Kochbuch

Henkert, Christian/Anders, Johanna/Anders, Reinhard: Niederer Fläming Kochbuch Zwischen Klemmkuchen und Kleinbahn, EDITION LIMOSA, Mai 2011 ISBN: 3860373315
Über 200 Rezepte haben die Autoren in der Region, bei Nachbarn, Freunden und Bekannten für das "Niederer Fläming Kochbuch" gesammelt. Kombiniert mit Anekdoten, Legenden und Fotos aus der Region entstand eine 224seitige, reich bebilderte, kulinarische Entdeckungstour durch den Südosten des Fläming.Das "Niederer Fläming Kochbuch" schlägt eine Brücke von regionaler Geschichte zum Speiseplan des Lesers. Geschrieben für Bewohner, Gäste und Freunde des Fläming, zeigt es die kulinarischen Wurzeln dieser Region.Wie die Landschaft, so hat nämlich auch die Küche des Fläming ihren eigenen Reiz. Das "Niederer Fläming Kochbuch" präsentiert dem Leser eine Sammlung typischer, traditioneller und moderner Gerichte aus dem brandenburgischen Teil dieses einzigartigen Natur- und Kulturraumes. Von den Bewohnern zur Verfügung gestellt, wurden 200 Rezepte von dem Autorenteam mit Sorgfalt geprüft, erprobt und für gut befunden. Gegliedert in 13 Kapitel, versehen mit zahlreichen Küchentipps, bewährten Kniffen und Erläuterungen zu Details verspricht das "Niederer Fläming Kochbuch" Kochvergnügen für Könner und Anfänger. Gleichzeitig ist es mehr als ein klassisches Kochbuch. Die Autoren garnieren die Rezeptsammlung mit Fotos sowie mehr als 30 Legenden und Anekdoten aus und über den niederen Fläming. So wird dieses Kochbuch eine Einladung zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch diese Region - voller Geschmack, Geschichte und Tradition. Das "Niederer Fläming Kochbuch" ist praktischer Ratgeber, originelles Geschenk, geschmackvolles Souvenir und ein Bekenntnis zur Region zu gleichen Teilen. Kurzum: ein Gewinn für jedes Bücherregal und ein ideales Geschenk - kurz vor Weihnachten.

NEUBUCH! 2007. 224 S. m. zahlr. farb. Abb. 24 cm 247 mm x 177 mm x 19 mm mit mehr als 500 Abbildungen

[SW: Kochen/Kochbuch; Fläming, Fläming; Küche]

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Elektronische Handbibliothek zur Historischen Kulinarik: 26 historische Kochbücher als durchsuchbare digitale Faksimiles für Adobe Acrobat reader. Enthalten sind folgende Werke: 1.) ALLESTEIN-SCHLÖMISCH: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. XL, 664 S. mit 6 Tafeln. 28. Auflage. Gera 1913.2.) BENNIGSEN: Deutsches Kochbuch. XXIV, 383 S. Stuttgart und Leipzig 1897.3.) BOSSHARD: Bürgerliches Kochbuch. IV, 229 S. 3. Auflage. Zürich 1904.4.) BUCHMEIER: Neues Kochbuch für kleine Haushaltungen von drei Personen - 809 Originalrezepte. XVI, 409 S. Regensburg o. J. (um 1905).5.) BUCHMEIER: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche, sowie feine Küche, enthaltend circa 1.500 Kochrecepte. X, 528 S. Landshut o. J. (um 1885).6.) DAVIDIS-HOLLE: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle. XLII, 720 S. 37. Auflage. Bielefeld und Leipzig 1898.7.) HAHN: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche. 692 S. Frankfurt am Main und Leipzig 1912.8.) HAUSHALTUNGSSCHULE SALESIANUM ZUG (Hrsg.): Kochbuch. 797 S. 3. Auflage. Zug, St. Karl 1926.9.) HEYL: Kriegskochbuch - Anweisungen zur einfachen und billigen Ernährung. 119. Auflage. 48 S. Berlin 1915.10.) KÖNIG's Kochbuch für die bürgerliche Küche. XL, 279 S. Berlin o. J. (um 1900). 11.) KÜBLER: Das Hauswesen, nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches. XIV, 614 S. 11. Auflage. Stuttgart 1886.12.) KURTH: Illustriertes Kochbuch für die feine Küche, wie auch für bürgerliche Haushaltungen. XXIV, 735 S. 16., verbesserte und vermehrte Auflage. Leipzig o. J. (um 1905).13.) LÖFFLERIN: Neuestes Kochbuch für Haushaltungen aller Stände oder Anweisung nach mehr denn 650 Rezepten alle vorkommenden Speisen und Getränke schmackhaft und wohlfeil zu bereiten. 224 S. Stereotyp-Ausgabe. Reutlingen o. J. (um 1900).14.) LOKALWOHLTHÄTIGKEITSVEREIN (Hrsg.): Schwäbische Kochrecepte zur Bereitung einfacher, bürgerlicher Kost. IV, 124 S. 4. Auflage. Stuttgart 1909.15.) MARCUSE-WOERNER: Die fleischlose Küche. Eine theoretische Einleitung und ein praktisches Kochbuch. IV, 552 S. München 1911.16.) MATHIS: Weck - Koche auf Vorrat. Lehr- und Handbuch über die Frischhaltung der Nahrungsmittel im Haushalt. 232 S. Öslingen 1916.17.) NAGEL: Die Fischküche in der Kriegszeit. Kochanweisungen zur Herstellung von wohlschmeckenden Fischspeisen unter Berücksichtigung der in der Kriegszeit verfügbaren Lebensmittel. II, 32 S. Berlin 1917.18.) PRATO (EDLE V. SCHEIGER): Die süddeutsche Küche. VIII, 656 S. 14. Auflage. Gratz 1881.19.) REE: Hamburger Kochbuch. 279 S. 4., vermehrte Auflage. Berlin 1919.20.) RICHTER: Neues illustriertes Kochbuch für die bürgerliche Küche, 626 erprobte und bewährte Original-Rezepte. 292 S. Berlin o. J. (um 1900).21.) ROTTENHÖFER: Illustrirtes Kochbuch. Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche. 1.024 S. 6. Auflage. München 1885.22.) SCHANDRI-ESER: Regensburger Kochbuch - 2.000 original Kochrezepte. VIII, 892 S. 58. Auflage. Regensburg 1914. 23.) SCHEIBLER: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. LII, 528 S., 9 Tafeln. 29. Auflage. Leipzig 1884.24.) SIEGL: Die bürgerliche Köchin. Ein vollständiges Kochbuch enthaltend 705 Anweisungen, nahrhafte und wohlschmeckende Speisen auf gute und doch sparsame Art zu bereiten, sowie allerhand nützliche und für jede Hauswirthschaft wichtige Mittheilungen und Vorschriften. XVI, 254 S. 11. Auflage. Glogau o. J. (um 1900).25.) SILBERMANN: Palmin-Kochbuch. Kochbuch für den einfachen und gutbürgerlichen Haushalt mit Berücksichtigung der vegetarischen und Krankenkost. 246 S. 2. Auflage. Neustadt a. d. Haardt 1910.26.) VOGELER: Ratgeber in Diätfragen für Gesunde und Kranke. Ein Diät-Kochbuch mit 700 Kochvorschriften bei den verschiedensten Krankheiten und mit 30 Speisefolgen. VI, 344 S. Braunschweig 1913.

Insgesamt 12091 S. auf 2 DVD-ROMs. Digitaler Nachdruck (Vollfaksimile) für adobe acrobat reader auf CD-ROM. Arbeiten wie in einem 'klassischen' Buch, aber mit den Vorteilen der digitalen Technik: Die Seiten erscheinen im Originallayout auf dem Bildschirm, man kann blättern usw. und zusätzlich den Text des ganzen Werkes in Sekundenschnelle etwa nach Gerichten etc. durchsuchen, danach z.B. den gefundenen Artikel kopieren und etwa in MS Word einfügen usw.

[SW: Kulinarik, Kochbücher]

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Paul DuBois: MySQL Kochbuch von Paul DuBois, Köln O'Reilly Vlg. Gmbh & Co. 2003 ISBN: 3897213605
Das MySQL Kochbuch ist eine übersichtliche und verständliche Sammlung von Problemstellungen, Lösungen und praktischen Beispielen für alle, die mit MySQL arbeiten. Für jedes Problem, das in dem Buch behandelt wird, finden Sie hier ein ausgearbeitetes Rezept - kompakte Code-Schnipsel, die Sie direkt in Ihre Anwendungen einbauen können. Aber dieses Buch bietet mehr als fertige Versatzstücke: Paul DuBois erklärt gründlich, wie und warum die Rezepte funktionieren, so dass Sie die erlernten Techniken auf viele ähnliche Situationen übertragen können. Die hier vorgestellten Lösungen reichen von einfachen Routine-Tätigkeiten bis hin zu komplexen Problemstellungen. Die Rezepte verwenden verschiedene der wichtigsten Programmierschnittstellen, darunter Java, Perl, Python und PHP. Das Buch behandelt unter anderem: * Verwendung des MySQL-Clients * MySQL-basierte Programme schreiben * Strings, Datums- und Zeitformate * Ergebnisse sortieren * Übersichten erzeugen * Metainformationen nutzen * Daten importieren und exportieren * Mehrere Tabellen verwenden: Joins * Statistische Methoden * Transaktionen * MySQL fürs Web: Apache, Tomcat und Co. * Abfrageergebnisse in Webseiten einbauen * Input aus dem Web mit MySQL verarbeiten * Session-Management mit MySQL Drei ausführliche Referenzteile runden diese umfassende Rezeptsammlung ab. Paul DuBois ist einer der Hauptmitwirkenden am "MySQL Reference Manual", das als Online-Dokumentation MySQL-Administratoren und Datenbank-Entwicklern über Jahre unschätzbare Dienste geleistet hat. "...Dem O'Reilly-Verlag gelingt mit seiner Kochbuch-Reihe in regelmäßigen Abständen der Spagat zwischen lösungsorientierter Hilfestellung und leicht verständlichen Erklärungen, die niemals mehr als nötig in Technik-Kauderwelsch abgleiten. Das MySQL Kochbuch macht da keine Ausnahme, sondern gliedert sich perfekt in die empfehlenswerte Reihe ein. Dazu trägt auch die gute deutsche Übersetzung von Lars Schulten, Stefan Hinz und Peter Klicman bei, die das Buch davor bewahren, zu einer staubtrockenen Datenwüste zu werden. Ein SQL-Problem, das man mithilfe des MySQL Kochbuch nicht lösen kann, ist ungefähr so wahrscheinlich wie die Begegnung mit einem Rotkehlenaniolis (dem Covertier, Anm. des Verlags) im Teutoburger Wald. Fazit: Mit 1037 Seiten ist das MySQL Kochbuch eine echte Belastungsprobe für untrainierte Programmierarme, die sich aber doppelt lohnt: Zum einen profitiert man vom umfangreichen Inhalt, der keine Fragen offen lässt und zum anderen motiviert der lockerleichte Schreibstil zum Durchhalten in schwierigeren Passagen. Mit drei ausführlichen Referenzteilen stellt sich das MySQL Kochbuch selbst die beste Referenz aus und wird auf vielen Schreibtischen ein gern gesehener Gast sein." - Computerhilfen.de, Oktober 2003 "Zielgruppe und Vorkenntnisse: Das Kochbuch setzt eigentlich keine allzu großen Vorraussetzungen. Einsteiger-Kenntnisse in MySQL sollten allerdings vorhanden sein. Das Buch ist keine Einführung in MySQL. Wer Kenntnisse in einer der Sprachen wie Perl, PHP, Python oder Java mitbringt, kann von diesem Buch ebenfalls profitieren. Dies ist aber nicht die Vorraussetzung. Buchbeschreibung: Als großer Fan der Perl-Kochbuchs war ich sehr gespannt auf das Werk aus derselben Reihe zu MySQL. Meine Erwartungen wurden nicht enttäuscht und mehr als erfüllt. Bei dem Aufgebot an Rezepten fällt es einem MySQL-Fan, wie ich es bin, schwer ruhig auf dem Stuhl sitzen zu bleiben und das Buch vorerst 'nur' zu lesen, ohne den PC hochzufahren. Solch ein Buch war eigentlich schon mehr als überfällig. Die Datenbank MySQL im Allgemeinen ist zwar nicht kompliziert, aber der Umfang ist mittlerweile enorm geworden. Dieses Werk stellt ein unverzichtbares 'Kochbuch' zu MySQL da. Und dass sowohl für den Entwickler und Anwender von API's, für Webentwickler und für Datenbankprofis. Besonders hilfreich ist mir solch ein Buch, weil ich mich nicht täglich mit einer Datenbank, wie MySQL es ist, beschäftige und es schon mal vorkommen kann, dass ich nach längerer Zeit wieder der einen oder anderen Befehl bräuchte. Ich denke jeder kennt so etwas, wenn der MySQL-Teil im Gehirn längere Zeit nicht mehr aktiv war. [...] Ein Buch zum Einstieg in MySQL, das Kochbuch hier und die Webseite von mysql.com. Mehr ist nicht nötig und Sie sind für alle Fälle gerüstet." - www.pronix.de, November 2003, Jürgen Wolf"Natürlich gibt es auch für MySQL ein Buch nach dem Kochbuch-Schema, in dem für möglichst viele gängige Probleme ein einfaches Lösungsrezept gezeigt wird. Bei einem Umfang von über 1000 Seiten darf der Leser eine große Anzahl dieser Lösungen erwarten. Im amerikanischen Stil, ohne große Vorrede und umständliche Einleitung, legt der Autor sofort los. Alle Informationen sind nach dem Schema: kurze Defintion des Problems - kurze Nennung der Lösung - etwas längere Erläuterung der Lösung aufgebaut. Die Rezepte sind nach Themen sortiert. Der Profi findet sofort die gesuchte Lösung. Diese Suchmöglichkeit wird durch das hervorragende Stichwortverzeichnis optimal ergänzt. Der angehende Profi, der noch nicht alles weiß, erhält in den präzisen Erläuterungen das benötigte Wissen zum Nachvollziehen der Lösung. Ein Großteil der Rezepte bezieht sich auf die Anwendung von SQL zur Lösung von Problemen und ist damit programmiersprachenunabhängig. Codebeispiele sind in der Regel in Java, PHP, Perl und Python ausgeführt. Unabhängig von diesen Sprachen und von MYSQL liefert dieses Buch zahlreiche Tipps und Lösungen für ganz alltägliche Probleme bei der Nutzung einer Datenbank und enthält zahlreiche Ideen, die zur Verbesserung eigener Anwendungen und zur Erweiterung des eigenen Datenbank-Know-hows genutzt werden können. Manche Problembereiche haben eine eigenes Kapitel erhalten, wie zum Beispiel die Themen 'Zahlenfolgen erzeugen und benutzen'(darin geht es um AUTO_INCREMENT-Spalten), 'Statistische Techniken', 'Behandlung von Duplikaten' oder 'Transaktionen'. Mehrere Kapitel beschäftigen sich mit der Nutzung von MySQL in Webanwendungen. Die Beispielprogramme und SQL-Dateien können aus dem Internet geladen werden. Das Buch eignet sich sowohl als Lehrbuch als auch als Nachschlagewerk." - www.dotnetpro.de Solch ein Buch war eigentlich schon mehr als überfällig. Die Datenbank MySQL im Allgemeinen ist zwar nicht kompliziert aber der Umfang ist mittlerweile enorm geworden. Dieses Werk stellt ein unverzichtbares "Kochbuch" zu MySQL da. Und dass sowohl für den Entwickler und Anwender von API's, für Webentwickler und für Datenbankprofis. Besonders hilfreich ist mir solch ein Buch, weil ich mich nicht täglich mit einer Datenbank, wie MySQL es ist, beschäftige und es schon mal vorkommen kann, dass ich nach längerer Zeit wieder den einen oder anderen Befehl bräuchte. Ich denke jeder kennt so etwas, wenn der MySQL-Teil im Gehirn längere Zeit nicht aktiv wahr ;-) MySQL Kochbuch Paul DuBois Datenbank API's Webentwickler Entwickler www.dotnetpro.de Internet SQL Webanwendungen AUTO_INCREMENT-Spalten Java PHP Perl Python www.pronix.de Computerhilfen.de

Auflage: 1 (August 2003) Softcover Seiten: 1037 22,8 x 17,6 x 5 cm

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Sievers, Gerd W. Ausseer-Land-Kochbuch, STOCKER, 039 ISBN: 3702012184
Mehr als Brot und SalzEine der beliebtesten Urlaubsregionen Österreichs hat jetzt ihr Kochbuch: Im Ausseer-Land-Kochbuch schaut Gerd Wolfgang Sievers in die Töpfe am Fuße des Losers.Wenn eine kulinarisch gesegnete Region auf einen mit Preisen überhäuften Kochbuch-Autor trifft, kann eigentlich nichts schiefgehen. Genauso verhält es sich, wenn die kulinarischen Köstlichkeiten des Ausseerlandes von Gerd Wolfgang Sievers im Ausseer-Land-Kochbuch vorgestellt werden.Die Küche im Ausseerland ist klassisch und traditionell. Deshalb stellt Sievers Brauchtum und Trachten der Region vor, um die Hintergründe von Ausseerland-Seesaibling und-Lebkuchen in Wort und Bild zu porträtieren. Natürlich darf auch ein Exkurs zum Salz, dem Lebenselixier des Ausseerlandes, nicht fehlen.Schotsuppe und Mostpofesen, Roggenkrapfen und Bohnenkraut, Specknocken und viele andere regionale Klassiker mehr finden sich in diesem Genußkochbuch. Daneben hat Sievers natürlich auch tief in die Töpfe der renommierten Lokale geblickt. Das Ergebnis in einem kurzen Auszug: Saibling in Buttermilch im MAX's, Lammrücken in der Post am Grundlsee, Hirschbraten auf der Blaa-Alm und Knödel auf der gleichnamigen Knödel-Alm. Dazu kommen viele weitere Klassiker vor einem traumhaften Panorama - ein Kochbuch, das viel mehr bietet als Gaumenfreuden, nämlich einen Genuss für alle Sinne!

NEUBUCH! 2009. 143 S. m. zahlr. Farbfotos. 23 cm 229 mm x 228 mm x 17 mm zahlreiche Farbabbildungen

[SW: Kochen/Kochbuch; Ausseer Land, Ausseer Land; Küche]

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