Dubois Francais Classique
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Jean Dubois: Larousse Dictionnaire du Francais Classique, 1971 French & European Pubns ; weicher Einband / soft cover ISBN: 0785976442
PAPERBACK Good 0785976442 Larousse Dictionnaire du Francais Classique [Hardback] Jean Dubois (Author) # Paperback: 608 pages # Publisher: Larousse (1971) # ISBN-10: 0785976442 # ISBN-13: 978-0785976448 Shipped from UK warehouse within 24 hrs.
DUBOIS, Stephane: Le Reliquaire de l'enfant adoptif ou Le triomphe de l'innocence. Drame en quatre actes pour servir aux recreations et reunions de jeunes gens. Nouvelle Librairie classique, Victor Sarlit 1881 ; fester Einband / hard cover; 1. Ed.
1 vol. in-12 cartonnage editeur, Nouvelle Librairie classique, Victor Sarlit, Paris, 1881, 96 pp. L'action se situe sous la Regence, en 1718, et commence "chez Trichardon, rue Quincampoix". Etat satisfaisant (mq. en dos, petites mouill. en queue) langue: Francais no
[SW: 04 Theatre]
DUBOIS, Urbain. Ecole des cuisinieres. Methodes elementaires, economiques, Cuisine, Patisserie, Office. Par Urbain-Dubois, Auteur de la cuisine de tous les pays et de la Cuisine classique. Paris, Dentu Editeur, 1882.
Vicaire 290 (6e ed.)- Bitting 132 (12e ed) - Vente Lacombe 109. (7a ed) A la p. LI l'auteur donne les raisons pour avoir ecrit ce livre: " Ce livre, d'un ordre simple, detaille, instructif, va devenir le guide de toutes les cuisines ou le travail s'opere dans des mesures restreints, basees sur l'economie, en meme temps que la simplificatives des methodes... L'Ecole des cuisinieres renferme encore une serie de menus pour dejeuners et diners, auxquels sont adaptes les vins qu'il convient de servir avec chaque mets, depuis le potage jusqu'a dessert. C'est la premiere fois que les menus d'un livre de cuisine sont reproduits dans ces conditions. Cette innovation est toujours d'une grande importance, par rapport aux mets servis, et que les maitresses de maison sont en general peu familiarisees avec les regles adoptees sur ce point delicat. Scarce 3rd edition (unknown to Vicaire and Bitting) of Dubois' Ecole des Cuisinieres, written basically for the bougeoise's household. Illustrated with a frontispiece, 2 plates demonstrating the difference between the traditional French Service and newly introduced Service a la Russe where the courses are served one after the other. .
3e ed. [3] ff (Frontisp., titres), 1 p.b., CIXXII, 2 planches (Diner servi a la Francaise & Diner servi a la Russe), 459 pp. 373 fig. demonstratives in-texte. Rel demi-maroq. noir, plats marb., dos orne. De l'epoque.; 3. Aufl.
[SW: Gastronomie; Kochen - Cuisine - Cooking; Sprache Francais]
DUBOIS, Urbain. La Cuisine d'aujourd'hui. Ecole des jeunes Cuisiniers. Service des Dejeuners - Service des Diners. Plus de 300 Manieres de preparer les Oeufs. 260 Dessins, dont 40 Planches gravees. Paris, (E. Dentu), avec etiquette Flammarion, Paris), 1901.
Vicaire 900 - Bitting 131 - Ventes Oberle/Fastes 246 et Lacombe 110. "Ce livre, essentiellement ecrit pour les jeunes cuisiniers, est le premier traite special sur les dejeuners. La seconde partie, plus classique est consacree aux diners"(Oberle).
6e ed. Petit in-4. XV pp, (titres, frontisp., Preface), [1] p.bl., 794 pp., l planche, XXVI (table). Toile d'editeur rouge, dos leg. deteint, 1 pt. accroc. a la coiffe sup. Sinon bel exemplaire.; 6. Aufl.
[SW: Gastronomie; Kochen - Cuisine - Cooking; Sprache Francais]