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Verlag: John Wiley & Sons, 2011
ISBN 10: 1444332686ISBN 13: 9781444332681
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Zustand: New. Frank D. Gunstone is Professor Emeritus, University of St Andrews and Honorary Research Professor, Scottish Crop Research Institute, Dundee, UK.Now in an extensively updated second edition, Vegetable Oils in Food Technology provides concentrated and acc.