Psicologia del gusto e delle preferenze alimentari. Rigida ostinazione o possibile apertura al nuovo?

Pani, Roberto Sagliaschi, Samantha

Verlag: UTET Libreria, 2010
ISBN 10: 8860083141 / ISBN 13: 9788860083142
Neu / Soft cover / Anzahl: 1
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Beschreibung:

Torino, 2010; br., pp. 156, cm 14x20,5. (Psicologia). Qual è l'origine del gusto e delle nostre preferenze alimentari? Come scegliamo quali alimenti mangiare? Perché alcune persone rivelano forte curiosità nel gustare cibi nuovi, esotici mentre altre manifestano intensa e rigida ostinazione nel non voler variare alimenti e tanto meno aprirsi a quelli non soliti? Scegliere o non scegliere il tipo di alimentazione, lo stile di cucina, il tipo e la qualità del cibo è carico di valenze psicologiche e acquisisce valore fin dalla nascita all'interno di relazioni arcaiche, a volte prenatali, come quella madre-bambino, relazione che può condizionare il modo di nutrirsi del soggetto nel corso della vita. Mediante l'alimentazione si contribuisce a sviluppare le basi psicologiche dell'identità e della personalità dell'individuo. Il cibo e il modo di alimentarsi sembrerebbero un teatro il cui linguaggio indica tratti importanti della personalità e del funzionamento del Self. Buchnummer des Verkäufers 1983129

Bibliografische Details

Titel: Psicologia del gusto e delle preferenze ...
Verlag: UTET Libreria
Erscheinungsdatum: 2010
Einband: Soft cover
Zustand: new

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