Zu Tisch in... West- und Südeuropa (Vol. 02) [Alemania] [DVD]

Es wird gelebt und gekocht...
Europa wächst zusammen - nicht nur politisch, auch kulinarisch. Die Sendung "Zu Tisch in ..." des europäischen Kulturkanals arte ist diesem Trend auf der Spur. "Zu Tisch in ..." setzt sich von gängigen Kochsendungen mit ihrer sterilen Studioatmosphäre ab. "Zu Tisch in ..." macht sinnlich erfahrbar, was die Küche der Menschen in ihrer Region bietet. Ob Bauern, Wirte, Winzer oder einfache Köche: Die Kamera begleitet sie, wenn geerntet, gekauft, gekocht und gefeiert wird, wenn zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben...

Inhalt:
- Die Austernzucht in der Bretagne richtet sich nach den Gezeiten: Nur alle paar Wochen geht das Wasser so weit zurück, dass die Austernbänke erreichbar sind ...

- Zu den traditionellen 13 Weihnachtsdesserts gehört in der Provence schwarzes und weißes Nougat ...

- Die fleißigen Katalanen sehen sich als die Preußen Spaniens, ihre Küche jedoch ist lässig, mediterran und einfallsreich ...

- In Kalabrien wächst ein beliebtes Unkraut: Aus den wilden Süßholzwurzeln wird Lakritz hergestellt ...