Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen �berarbeitet und neu gestaltet. Neue �nologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgem��en Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenf�llung wurden die aktuellen Erkenntnisse ber�cksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausf�hrlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grunds�tzen der Betriebshygiene und -kontrolle (HACCP) ein Kapitel gewidmet ist. Artikel-Nr. 9783840483073

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Kellerwirtschaft

Steidl, Robert

Verlag: Cadmos|AV Buch (2017)

ISBN 10: 3840483077 ISBN 13: 9783840483073

Neu Softcover Anzahl: 1

Anbieter:

moluna
(Greven, Deutschland)

Bewertung

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Buchbeschreibung Zustand: New. Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen ueberarbeitet und neu gestaltet. Neue oenologisc. Artikel-Nr. 133048171