Modern German Cookbook - Hardcover
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- VerlagDorling Kindersley Verlag
- Erscheinungsdatum2016
- ISBN 10 3831031584
- ISBN 13 9783831031580
- EinbandTapa dura
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Modern German Cookbook
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag
(2016)
ISBN 10: 3831031584
ISBN 13: 9783831031580
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Artikel-Nr. GOR010287847
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Modern German Cookbook
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Dorling Kindersley Verlag
(2016)
ISBN 10: 3831031584
ISBN 13: 9783831031580
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR008432772
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Modern German Cookbook
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Dorling Kindersley Verlag
(2016)
ISBN 10: 3831031584
ISBN 13: 9783831031580
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Buchbeschreibung Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03831031584-G
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Modern German Cookbook (Englisch)
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag Gmbh
(2016)
ISBN 10: 3831031584
ISBN 13: 9783831031580
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Buchbeschreibung hardcover. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Gut - ungelesen,als Mängelexemplar gekennzeichnet, mit leichten Mängeln an Schnitt oder Einband durch Lager- oder Transportschaden -Heimische Gerichte neu entdeckt - jetzt auch auf Englisch!Die rund 100 Rezepte aus Rosins Neue Deutsche Küche wurden in diesem Buch ins Englische übersetzt. Hier erleben Sie die deutsche Küche von einer ganz neuen Seite! Von der Spargelschaumsuppe über geschmorte Ochsenbacken bis zum Bratapfel nimmt sich Frank Rosin beliebte Speisen vor und interpretiert sie neu - mit einem sagenhaften Ergebnis: Rund 100 originelle Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, die überschaubar im Aufwand, mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und damit für jeden ambitionierten Hobbykoch realisierbar sind. Die Erfahrung des Sternekochs macht aus deutschen Klassikern gerade durch ihre einfache Raffinesse und raffinierte Einfachheit zeitgemäße Gerichte und räumt somit auch im Ausland mit Vorurteilen der Deutschen Küche auf.Frank Rosin verrät außerdem persönliche Geheimnisse aus der Sterneküche und demonstriert zahlreiche Profitechniken. Anhand konkreter, regional geprägter Rezepte erklärt der mehrfach ausgezeichnete Koch, wann durch Pürieren, Rösten oder Marinieren das Aroma verstärkt wird, wie man durch Einkochen würzen kann, wo Säure den Geschmack hebt, wann sich Füllen, Panieren, Räuchern und Karamellisieren wirklich lohnt oder Kontraste wie süß / salzig oder weich / knusprig einem Gericht erst das gewisse Etwas geben.Frank Rosin ist einer der besten Köche Deutschlands - das 'Rosin' in Dorsten wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 von 20 möglichen Punkten im Gourmetführer Gault Millau ausgezeichnet. 2011 konnte der Sternekoch bereits das 20-jährige Bestehen seines Restaurants feiern. Parallel gelang ihm eine Karriere im TV: In seiner Kochsendung 'Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf' bietet er neue Perspektiven und Küchen-Know-how für Restaurantbesitzer. Das dazu passende Buch ist ebenfalls beim DK Verlag erschienen. 224 pp. Englisch. Artikel-Nr. INF1000339213
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Modern German Cookbook (Englisch)
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag GmbH
(2016)
ISBN 10: 3831031584
ISBN 13: 9783831031580
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Buchbeschreibung hardcover. Zustand: Sehr gut. 224 Seiten; 9783831031580.2 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1. Artikel-Nr. 610997
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