Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - Der Band will ein Kulturthema erforschen, das in den Wissenschaftenbislang noch kaum Resonanz gefunden hat. Sein wissenschaftspolitischerZweck ist, im Problemhorizont der Kulinaristik eine anthropologischeGenussforschung zu begr�nden, die den kulinarischen Genussin seiner Verschr�nkung mit anderen Genussformen wie dem �sthetischenGenuss sieht und sich als mehrdisziplin�rer Ansatz realisiert.Beitr�ger sind der Soziologe Christian Stegbauer, der Linguist Hans-J�rgen Heringer, der Ritualforscher Burckhard D�cker, der Hotel- undGastronomiewissenschaftler Wolfgang Fuchs, der Ern�hrungshistorikerund Vorsitzende des Kulinaristik-Forums, Uwe Spiekermann,der Gastronom Wolfgang Menge, der Literatur- und MedienwissenschaftlerJochen H�risch, der Liturgiewissenschaftler Guido Fuchs,der Althistoriker Werner Tietz, die Sinologen Thomas H�llmann undPeter Kupfer, der brasilianische Germanist Werner Heidermann, dieSchweizer Kulturwissenschaftlerin Cordula Seger und der Herausgeber. Artikel-Nr. 9783826077388

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Kulturwissenschaft des Genusses

Verlag: K�nigshausen & Neumann (2024)

ISBN 10: 3826077385 ISBN 13: 9783826077388

Neu Hardcover Anzahl: 2

Anbieter:

moluna
(Greven, Deutschland)

Bewertung

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Buchbeschreibung Zustand: New. Der Band will ein Kulturthema erforschen, das in den Wissenschaftenbislang noch kaum Resonanz gefunden hat. Sein wissenschaftspolitischerZweck ist, im Problemhorizont der Kulinaristik eine anthropologischeGenussforschung zu begruenden, die den kulinarischen . Artikel-Nr. 703927484