Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Die Aquakulturbranche steht, wie auch die gesamte Lebensmittel- und Biomassebranche, vor der Herausforderung einer nachhaltigen Produktion. Die konventionelle Aquakultur wird oftmals aufgrund des Einsatzes von Futter auf Basis von Wildfischen, der Zerst�rung von Mangrovenw�ldern oder der Verwendung von Antibiotika in der Massenfischhaltung kritisch bewertet. Allerdings sind technische Systeme generell optimierbar.Wie lassen sich die Grunds�tze der Nachhaltigkeit in der Aquakultur umsetzen Diese Fragestellung bildet die Basis der aktuellen Aquakulturforschung. Ein Kernthema ist hierbei die Entwicklung nachhaltiger Futtermittel, in denen die fischbasierten Eiwei�- und Fettquellen (Fischmehl und Fisch�l) durch alternative, meist pflanzliche Rohstoffe ersetzt werden k�nnen. Zum Thema Tiergesundheit und Tierwohl werden vor allem Methoden zur Bestimmung des Wohlbefindens von aquatischen Tieren gesucht, die im Gegensatz zu Landtieren weitestgehend unbekannt sind.Dar�ber hinaus tragen innovative Technologien und Haltungssysteme dazu bei, Systeme durchzusetzen, die eine �kologisch-sensitive und nachhaltige Aquakultur erm�glichen: Ein Ansatz ist etwa die Nutzung von Polykulturen,d.h. die Kombination unterschiedlicher Aquakulturorganismen. In Aquaponik-Anlagen wird die Aufzucht von Fischen mit der Kultivierung von Nutzpflanzen in einem geschlossenen �kologischen Kreislauf verbunden. Das gleiche Prinzip wird im offenen Meer in der sogenannten Integrierten Multitrophen Aquakultur verfolgt. Diese Beispiele f�r nachhaltige L�sungsans�tze sind vielversprechend, bed�rfen aber einer intensiven Forschung. Ziel ist es, zuk�nftig eine �kologischsensitive Aquakultur zu etablieren.Der vorliegende Band m�chte das Spektrum der M�glichkeiten aufzeigen, in Zukunft Aquakultur im Einklang mit der Nachhaltigkeitsidee zu betreiben. Dabei sollen auch Konfliktlinien und Tradeoffs aufgezeigt werden. Eine politisch entscheidende Frage wird es sein, ob ein Land wie Deutschland, das fast alle konsumierten Produkte aus Fisch und Meeresfr�chten importiert (Selbstversorgungsgrad: 24%), eine Vorreiterrolle hinsichtlich der Erforschung und Entwicklung nachhaltiger Aquakultursysteme einnehmen und entsprechende Rahmenbedingungen schaffen m�chte. Artikel-Nr. 9783731613497

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Nachhaltige Aquakultur

Konrad Ott, Carsten Schulz, RA14diger Schulz

Verlag: Metropolis (2019)

ISBN 10: 3731613492 ISBN 13: 9783731613497

Neu Softcover Anzahl: 3

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moluna
(Greven, Deutschland)

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Buchbeschreibung Zustand: New. Die Aquakulturbranche steht, wie auch die gesamte Lebensmittel- und Biomassebranche, vor der Herausforderung einer nachhaltigen Produktion. Die konventionelle Aquakultur wird oftmals aufgrund des Einsatzes von Futter auf Basis von Wildfischen, der Zerstoerun. Artikel-Nr. 245924743