Moral Foods: The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia (Food in Asia and the Pacific) - Softcover

9780824888428: Moral Foods: The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia (Food in Asia and the Pacific)
Softcover
ISBN 10: 0824888421 ISBN 13: 9780824888428
Verlag: University of Hawai'i Press, 2020
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9780824888428: Moral Foods: The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia (Food in Asia and the Pacific)
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Verlag: University of Hawai'i Press, 2019
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Buchbeschreibung Zustand: New. Investigates how foods came to be established as moral entities, how moral food regimes reveal emerging systems of knowledge and enforcement, and how these developments have contributed to new Asian nutritional knowledge regimes.&Uumlber den Autor. Artikel-Nr. 374893475

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